(長沙縣食安辦昨日對星沙大道與涼塘路沿線的餐飲店、食品店進行了食安檢查。 劉曉東 攝)
  紅網長沙縣站4月29日訊(星沙時報記者 趙鵬) 配料分類擺放整齊、添加劑由專人負責、台賬分物別記錄清楚……昨日,長沙市食安檢查組、長沙縣食安辦以及縣工商局等成員單位,一起對星沙大道與涼塘路沿線的17家餐飲店、食品店進行了食品安全檢查。
  昨日上午,檢查人員在大蓉和酒店檢查了廚房食材存儲情況、配料庫儲存情況、採購台賬以及隨機抽檢了從業人員的健康證明等。在檢查過程中發現,該店食材庫房與配料庫房擺放分類整齊有序,而採購台賬則按物品類別記錄清楚一目瞭然,且全員均辦有合法的健康證明。
  而在秦皇食府,檢查人員進入廚房時就需要帶上頭套和口罩,防止掉發或是唾沫污染食材。其次在廚房檢查時,發現該店將做水果、涼菜以及熟食製作區域分開,在製作環節就做到了生熟相分。再檢查庫房時,發現該店食材、配料分類擺放整齊,廚房的衛生也做的很好。
  此次檢查共檢查了星沙大道與涼塘路沿線共17家單位,除一家單位存在健康證未及時辦理的問題,其他檢查情況均無問題。市食安檢查組對長沙縣的食品安全情況給予了充分肯定。  (原標題:長沙縣抽查17家餐飲單位 均未發現問題(圖))
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